Thịt kho coca

Thường người ta kho thịt với nước dừa, nhưng mình nghe kể có mấy người Việt ở nước ngoài họ chế ra cách thay nước dừa bằng nước ngọt (Coca hay Pepsi), vì ở bên đó hình như không phải lúc nào cũng kiếm được dừa. Vì thèm và nhớ món ăn quê nhà nên họ chế ra cách này và kết quả là có thêm món ăn mới trong danh mục món ngon Việt Nam. He he, món này ngon thiệt đó, thịt mềm rịu, thơm lừng và vị rất đậm đà, ăn với cơm nóng cực ngon.

Nguyên liệu :
– 300g thịt ba chỉ; nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon
– 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi
– 1 muỗng canh dầu màu điều
– Hành tím, tỏi, hành lá
– 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường… đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay. Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm. Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa. Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s