Salad Nui

Mấy hôm nay bão nên chả muốn đi đâu cả, nhà còn gì lôi ra nấu hết, cuối cùng có món salad nui ăn vừa giòn vừa mát
Nguyên liệu gồm có: Cà chua bi, khoai tây, bắp Mỹ, dưa leo, xúc xích, trứng gà, nho khô, nho tươi, nui nơ
Khoai tây thái hạt lựu, bắp mỹ tách hạt, luộc mềm vớt ra cho qua nước lạnh rồi để ráo
Dưa leo bỏ ruột, thái vuông hạt lựu
Xúc xích cắt khoanh nhỏ
Nho khô ngâm nước pha chút rượu Rhum cho nở, vớt ra để ráo
Nui nơ luộc mềm vớt ra trộn tí dầu oliu vào cho khỏi bị dính
Cà chua bi, nho tươi rửa sạch, quả nào to cắt đôi
Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau trong 1 thố chuyên dùng để trộn salad
Trứng gà luộc bóc vỏ, xắt khoanh tròn để trang trí sau cùng
Làm sốt dầu dấm: Dấm táo + tỏi + hành tím băm nhỏ cho vào tô, chế dầu ô liu vào sền sệt, nêm muối tiêu đường cho vừa miệng, chế vào tô salad. Trộn đều tất cả các loại rau củ trong thố salad với dầu dấm xong xịt sốt mayonnaise vô trộn tiếp. Trang trí mấy lát trứng gà xắt khoanh trên mặt, xong rồi măm.

Vì còn 1 miếng gà trong tủ lạnh nên mình luộc lên lấy nước, thịt gà xé sợi, nấu với nui sao (nui sao luộc trước cho mềm rồi vớt ra, khi nào luộc gà xong mới cho nui sao vô nồi nước hầm gà), cho bột năng và trứng gà vào nồi súp để tạo độ sệt và tạo vân, thế là có món súp nui sao thịt gà

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s