miumiucooking

Nơi chia sẻ những thú vui nấu nướng

Nấm bào ngư kho chay đơn giản

Leave a comment

Trời mưa từ hôm qua tới giờ, sáng nay mình lười đi chợ nên lục tủ lạnh còn một chút nấm bào ngư đem kho chay kiểu rất đơn giản. Nấm rửa sạch, xé sợi nhỏ để ráo, làm hỗn hợp nước kho nấm gồm: dầu hào, nước tương, đường, chút dầu mè, chút nước lọc –  đừng cho nước nhiều vì nấm đã tiết ra nước trong quá trình kho (tỉ lệ các thứ gia vị mình tự nhắm vừa miệng mình), khuấy hỗn hợp này lên cho đường tan.

Bắc chảo cho dầu ăn nóng, phi hành tím băm cho thơm (hoặc thay hành tím bằng boi rô nếu muốn ăn món thuần chay), cho nấm vào xào sơ qua rồi đổ hỗn hợp sốt lên, kho riu riu tới khi nước sệt sệt, nấm lên màu bóng đẹp là tắt bếp. Ăn với cơm nóng rất ngon.

namkhochaybaongu

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s