miumiucooking

Nơi chia sẻ những thú vui nấu nướng

Nồi chiên không dầu

Leave a comment

Bây giờ đồ gia dụng nhà bếp rất nhiều cải tiến để đáp ứng nhu cầu tiện lợi cho mọi gia đình. Bận rộn, ít thời gian, thích sạch sẽ thì nồi chiên không dầu là 1 lựa chọn không tồi, mình mới rước 1 em về và khá ưng ý. Cơ bản nó cũng như 1 cái lò nướng, nhưng kích cỡ nhỏ hơn (cái nồi chiên không dầu của mình 2,5 l, cỡ bằng 1 cái nồi cơm điện). Nồi chiên không dầu có vẻ là kết hợp của lò nướng và chảo rán, nhưng khác ở chỗ là chảo rán thì bạn phải xài rất nhiều dầu (chiên chả giò phải ngập dầu luôn), dầu văng tung tóe xung quanh nên vệ sinh bếp rất cực và thức ăn ngấm dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Với cái nồi chiên này bạn không cần phải tốn dầu cho những món có thể tiết mỡ trong quá trình nướng (như thịt các loại, thịt ba chỉ xông khói..), với những món khô như chả giò, khoai tây, đậu hũ…. thì chỉ cần phết 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt thực phẩm và nướng, thích nhất là khoản thức ăn không ngấm dầu mỡ không gây hại cho sức khỏe, tất nhiên nhược điểm của nó là thức ăn sẽ hơi bị khô so với cách chiên dầu thông thường trên chảo, nhưng đối với mình sức khỏe giờ là trên hết nên mình rất hạn chế ăn dầu mỡ .
Với nồi chiên không dầu bạn chỉ cần bỏ thức ăn vào vỉ, cho vào nồi rồi bấm nút nhiệt độ, nút hẹn giờ, sau đó bạn quay đi làm việc khác nó tự nướng thức ăn đến khi hết thời gian thì nó tự tắt, hoàn toàn không khói, không mùi vì nồi có hệ thống lọc mùi, thích nhất là lúc nướng cá không bị mùi ám khắp nhà, dầu mỡ cũng không văng tung tóe như lúc mình chiên trên chảo vì nồi đóng kín. Nói chung là rất tiện, tiện về thời gian (chẳng phải làm gì hết nó tự nướng), sạch sẽ (không văng dầu mỡ không bốc mùi ám khói), khâu vệ sinh nồi cũng đơn giản, và quan trọng nhất, không tốn nhiều dầu mỡ, thức ăn không ngậm dầu, rất tốt cho sức khỏe
Tất nhiên nồi chiên không dầu cũng có những hạn chế của nó như dung tích nhỏ nên không thể nấu được nhiều thực phẩm trong 1 lúc, vẫn chưa bằng 1 cái lò nướng (thức ăn nướng chưa ngon bằng lò nướng, không chuyên dụng về nướng bánh), các món rán (như chả giò, khoai tây hơi bị khô so với cách rán bằng chảo dầu thông thường), nhưng cơ bản thì nó vẫn nhiều tiện lợi và thực sự rất có ích.
Đây là 1 số món mình nấu bằng nồi chiên không dầu: chả giò, gà nướng, chả cá lã vọng, thịt nướng….
Chiên đậu hũ cũng hay phết, giòn rụm từ trong ra ngoài, mình mua loại đậu người ta rán sẵn ngoài chợ về phết dầu lên bỏ lò chừng 10 phút mỗi mặt là giòn rụm, chiên kiểu này vẫn ít hao dầu hơn kiểu rán ngập trong chảo dầu, nồi này còn nướng khoai, nướng bắp ngô nữa….và nhiều món nữa mình sẽ làm thử dần dần

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s