miumiucooking

Nơi chia sẻ những thú vui nấu nướng


Leave a comment

Trang trí bánh kem đơn giản với kỹ thuật bắt sò

Có nhiều người mới bắt đầu học bắt bông kem ở dạng cơ bản và muốn tự tay làm 1 cái bánh kem đầu tiên tặng người thân, nhưng lại băn khoăn vì khâu trang trí (bắt bông kem) quá phức tạp, nào là viền bánh, nào là bắt các hình bông hoa lá cành đủ kiểu. Thật ra chỉ cần có chút sáng tạo và óc thẩm mỹ, thì với những thứ đơn giản nhất ta vẫn có thể làm ra những mẫu bánh kem xinh đẹp.  Ví dụ như cái bánh kem sau đây họ chỉ dùng mỗi kỹ thuật duy nhất là bắt sò, họ bắt sò viền kín xung quanh toàn bộ mặt bánh là đã có 1 cái bánh kem đẹp mà sang cực kỳ. Vậy thì bạn nào vẫn còn mới toe trong việc học bắt bông kem, hãy tham khảo mẫu bánh này nhé, chỉ cần bạn nắm vững kỹ thuật bắt sò là đã có thể thực hiện được mẫu bánh quyến rũ này. Phần trang trí phụ còn lại thì tùy vào mức độ sáng tạo và óc thẩm mỹ của bạn, hãy xem clip dưới để thấy họ tạo ra tác phẩm xinh xắn này như thế nào

Bạn nào chưa biết kỹ thuật bắt sò có thể xem lại cách làm tại clip dưới


Leave a comment

Trang trí bề mặt quanh bánh kem bằng lớp sô cô la

Clip này đang lan truyền trên facebook mấy bữa nay, mình thấy thú vị nên chia sẻ lại. Ở đây họ phủ mặt xung quanh bánh kem bằng cách đổ sô cô la nung chảy lên bề mặt 1 tấm xốp có lỗ (loại dùng để bọc các loại hàng hóa dễ vỡ, dùng trong vận chuyển), để cho nguội bớt rồi bọc xung quanh bề mặt bánh kem (đã chà láng kem và để cho cứng lại). Rồi sau đó khi sô cô la vẫn còn độ dẻo thì họ từ từ gỡ miếng xốp ra, thế là có 1 cái bánh phủ sô cô la rất lạ mắt.

Chiều cao của miếng mút xốp cao hơn chiều cao của bánh khoảng 2cm, chiều dài quấn đủ 1 vòng giáp mí.

Còn đây là 1 kiểu trang trí khác: vẽ sô cô la trên giấy nến và bọc quanh bánh, bạn có thể tự sáng tạo kiểu hoa văn của riêng mình vì đây là kiểu vẽ tự do