miumiucooking

Nơi chia sẻ những thú vui nấu nướng


Leave a comment

Đùi gà chiên nước mắm

Đùi gà rửa sạch, lau khô ráo, khứa vài đường 2 bên để thịt thấm gia vị khi chiên.

Làm nước sốt gồm: mật ong, dầu hào, nước mắm, ngũ vị hương (gia vị mình tự nhắm), quậy cho tan. Tỏi băm. Bắc chảo dầu nóng rán gà cho vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Phi tỏi cho thơm, đổ hỗn hợp sốt vào đun sôi thì cho gà rán vào, đảo đều đến khi sốt cạn sánh sánh, gà lên màu vàng óng và sốt bám đều quanh gà là đạt

Ăn với cơm nóng và xà lách trộn, món này làm nhanh, đơn giản, thích hợp cho những ngày bận rộn và lười nấu nướng.

Phần nước sốt mình thấy trên mạng có nhiều biến tấu lắm, có thể pha nước sốt kiểu nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt, hoặc đơn giản hơn chỉ gồm: nước mắm, đường, nước cốt chanh sao cho có vị chua ngọt mặn là được. Màu mè nữa thì thêm tương ớt cho gà có màu đỏ, thích cay chút xíu thì cho tiêu. Hành tây xắt múi xào với nước sốt rồi rưới lên gà cũng làm cho món ăn có vị thơm ngon hơn. Trong hình là mình xào cơm trắng với nước sốt còn dư trong chảo để có món cơm chiên ăn kèm với gà rán

duigachienmamtoi

z1024286244142_52f36e4342172014ec9c174d75e02eb0